The Gin The Cascara Gin, 0,50 l

Am Ufer des Mondsees werden Kaffee mit Gin vermischt und es entsteht The Cascara Gin. Die Marke THE GIN stellt in ihrer Ginerei ausgefallenen Gin. Der Cascara Gin zeichnet sich vor allem durch seine einzigartige Zutat, die Schale der Kaffeekirsche, aus. Diese werden nur bei voller Reife geerntet, getrocknet und bilden neben elf weiteren Botanicals die Basis für das Destillat.

Der Gin ist jeweils eine limitierte Auflage und so werden stets nur 300 Flaschen mit Liebe und Leidenschaft abgefüllt. Dafür verwendet man eine kleine Kupferbrennblase, die langsam destilliert und den Aromen Raum zum Entfalten bietet. Mit dem hauseigenen Quellwasser aus dem Brunnen verdünnt man das fertige Destillat auf 44 % Vol. herab.

Wacholderbeeren aus der Toskana sorgen für die Frische und die ölige Konsistenz, die Bio-Orangen für die notwendige Säure, regionale Äpfel und Hibiskusblüten verleihen dem Gin fruchtige Noten. Ausschlaggebend ist allerdings die Schale der Kaffeekirsche, die mit ihrem etwas bitteren Geschmack dem Gin seine Einzigartigkeit verleicht.